Go Back
Herzhafte Bratwurstpfanne mit Sauerkraut, frisch zubereitet und serviert.

Bratwurst- und Sauerkrautpfanne

Eine herzhaftes Gericht, das die Würze von Bratwürsten mit der Frische von Sauerkraut kombiniert - perfekt für einen gemütlichen Abend.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4-6 Stück Bratwürste (roh oder geräuchert)
  • 2-3 Tassen Sauerkraut (aus dem Glas oder Beutel) Hochwertiges Sauerkraut empfehlen
  • 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 1-1.5 Pfund Kartoffeln (gewürfelt oder in Scheiben, optional) Optional, man kann sie durch Zucchini ersetzen
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt, optional)
  • 1/3 Tasse Brühe, Bier oder Apfelsaft (zum Köcheln)
  • Butter oder Öl (zum Bräunen)
  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Kümmelsamen (eine Prise, wenn gewünscht)
  • Senf (zum Servieren)

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne. Braten Sie die Bratwürste von allen Seiten an, bis sie schön goldbraun sind.
  2. Nehmen Sie die Bratwürste aus der Pfanne und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Lassen Sie diese weich werden.
  3. Geben Sie die gewürfelten oder in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie diese goldbraun an.
  4. Jetzt kommt das Sauerkraut in die Pfanne. Fügen Sie einen Spritzer Brühe, Bier oder Apfelsaft hinzu und rühren Sie um.
  5. Legen Sie die Bratwürste wieder in die Pfanne und decken Sie diese ab. Lassen Sie alles zusammen köcheln, bis es heiß ist.

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen sollte die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmt werden.