Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Bratwürste hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten, bis sie schön gebräunt sind.

Nehmen Sie die Bratwürste aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln in die gleiche Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Fügen Sie das Sauerkraut, die Apfelscheiben, den braunen Zucker, den Kümmel und die Lorbeerblätter in die Pfanne.

Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und garen Sie alles etwa 3 Minuten lang.

Geben Sie die gebräunten Bratwürste zurück in die Pfanne und drücken Sie sie leicht in die Mischung.

Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie alles etwa 20–25 Minuten simmern.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.