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Echter deutscher Marmorkuchen

Ein köstlicher Marmorkuchen mit einer Mischung aus Vanille- und Schokoladenteig, ideal für Feste und entspannte Nachmittage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für eine glutenfreie Variante, ersetze durch glutenfreies Mehl.
  • 1.5 Tassen Zucker Für eine zuckerreduzierte Version kann Erythrit verwendet werden.
  • 0.75 Tasse ungesalzene Butter Sollte weich sein.
  • 4 große Eier Eier sollten frisch sein.
  • 1 Tasse Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 3 Teelöffel Backpulver Überprüfe ob frisch.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.25 Tasse Kakaopulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Bundt- oder Kastenform gut ein.
  2. Vermenge in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
Mischung
  1. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 3-4 Minuten).
  2. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut mixen, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Die trockene Mischung nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben, abwechselnd mit der Milch, und nicht zu lange mixen.
Kakaoteig
  1. In einer separaten Schüssel 1 Tasse des Teigs mit dem Kakaopulver mischen.
Backen
  1. Wechselnd Löffel von Vanille- und Schokoladenteig in die vorbereitete Form geben und vorsichtig mit einem Messer swirlieren.
  2. Im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldbraun sein und ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
  3. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Notes

Der Kuchen lässt sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann auch eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen.