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Bayerischer Wurstsalat mit frischen Zutaten auf einem Teller angerichtet

Einfache deutsche Wurstsalat

Ein köstlicher und einfacher Wurstsalat, perfekt für Partys oder ein leichtes Mittagessen, der harmonisch verschiedene Aromen kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g deutsche Bologna-Wurst (Lyoner oder Fleischwurst) Gut substituiert durch Mortadella oder milde gekochte Wurst.
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel Dünn geschnitten.
  • 4 EL Weißweinessig
  • 3 EL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 EL Gurkenwasser
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geschnittene Gurken Optional.
  • 1 EL gehackte Schnittlauch Optional.
  • 1 TL milder Senf Optional.
  • eine Prise Zucker Optional.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Wurst in dünne Streifen oder Halbmonde schneiden.
  2. Die Zwiebel dünn schneiden und in kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen, wenn sie zu scharf ist.
Dressing zubereiten
  1. In einer Schüssel Essig, Öl, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker (falls verwendet) gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Vermengen
  1. Die Wurst und Zwiebeln mit dem Dressing vermischen und mindestens 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Servieren
  1. Den Wurstsalat kalt als Beilage zu Brötchen oder als Hauptgericht mit frischem Brot servieren. Optional mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Notes

Bewahren Sie übrig gebliebenen Wurstsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage haltbar ist. Am besten genießen Sie den Salat frisch zubereitet.