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Hackbraten

Dieser traditionelle deutsche Hackbraten ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 lb Rinderhackfleisch Frisches Hackfleisch verwenden.
  • 1 lb Schweinehackfleisch Frisches Hackfleisch verwenden.
  • 1 Tasse Semmelbrösel Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
  • 1 Tasse Milch Reguläre Milch verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor und fette eine Kastenform ein.
  2. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch mit den Semmelbröseln vermengen.
  3. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchscheinend sind (ca. 5 Minuten).
  4. Lass die Mischung etwas abkühlen, bevor du sie zum Hackfleisch gibst.
Mischung und Backen
  1. Füge die Milch und das Ei in die Schüssel mit dem Hackfleisch hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und vermenge alles mit den Händen.
  2. Gib die Fleischmasse in die vorbereitete Kastenform und drücke sie leicht an.
  3. Backe den Hackbraten etwa 1 Stunde lang, bis die Innentemperatur 160°F (70°C) erreicht.
Servieren und Aufbewahrung
  1. Lass den Hackbraten vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen.
  2. Serviere ihn mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse.

Notes

Der Hackbraten kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lassen.