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Schwarzwälder Kirschtorte

Eine köstliche Kombination aus Schokolade, Kirschen und Sahne, ideal für festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Hochwertiges Mehl für besseren Geschmack.
  • 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Für intensiven Schokoladengeschmack.
  • 2 Tassen granulierten Zucker Standard Zucker.
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 1/2 Teelöffel Backnatron Für die richtige Konsistenz des Teigs.
  • 1 Teelöffel Salz Um den Geschmack zu verstärken.
  • 2 große Eier Für die Struktur des Teigs.
  • 1 Tasse Vollmilch Für einen saftigen Kuchen.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Alternativ können Sie Butter verwenden.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichem Geschmack.
  • 1 Tasse kochendes Wasser Für die Konsistenz des Teigs.
Für die Füllung und Dekoration
  • 1 Glas Schattenmorellen Ca. 24 oz, abtropfen lassen.
  • 1/2 Tasse Kirschwasser oder Kirsch Für intensiven Kirschgeschmack.
  • 2 Tassen Schlagsahne Frisch geschlagen für die Füllung.
  • 1/4 Tasse Puderzucker Für die Süße der Sahne.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack in der Sahne.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie zwei 9-Zoll-Rundkuchenformen vor, indem Sie diese einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz.
Teig zubereiten
  1. Fügen Sie die Eier, Milch, Öl und Vanille zu den trockenen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles bei mittlerer Geschwindigkeit.
  2. Gießen Sie vorsichtig das kochende Wasser dazu, um den Teig zu verdünnen.
Backen
  1. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang.
  2. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen.
Füllung und Dekoration
  1. Lassen Sie die Kirschen abtropfen und bewahren Sie den Saft auf. Mischen Sie das Kirschwasser mit dem aufgefangenen Kirschsaft.
  2. Schlagen Sie die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt, bis feste Spitzen entstehen.
  3. Schneiden Sie jede Torte horizontal in zwei Hälften, um vier Schichten zu erhalten und befeuchten Sie diese mit der Kirschsaftmischung.
  4. Verteilen Sie eine Schicht der Schlagsahne und belegen Sie sie mit Kirschen. Wiederholen Sie dies, bis die letzte Tortenhälfte aufgesetzt ist.
  5. Verwenden Sie die restliche Schlagsahne, um die oberste Schicht und die Seiten der Torte zu verzieren.

Notes

Die Torte hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter.