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Schwarzwälder Kirschtorte mit Sahne und Kirschen auf einem weißen Teller

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das eine köstliche Mischung aus Schokolade, Sahne und Kirschen bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Klassisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Mehl
  • 3/4 Tasse Kakaopulver
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Milch oder Buttermilch Buttermilch sorgt für eine saftigere Textur.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse heißen Kaffee oder heißes Wasser Verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit.
Füllung und Dekoration
  • 1 Glas Sauerkirschen oder Kirschen in Sirup
  • 1 Tasse Schlagsahne (schwer, für das Schlagen geeignet)
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tafel Schokolade (zum Abschälen oder für die Dekoration)
  • 2 Esslöffel Kirsch oder Kirschlikör (optional) Intensiviert den Kirschgeschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie die Böden der Backformen mit Backpapier aus. Fetten Sie die Seiten leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. Eier, Milch oder Buttermilch, Öl und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
  4. Heiße Brühe oder heißes Wasser einfüllen und erneut gut umrühren.
Backen
  1. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen verteilen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um sie vollständig abzukühlen.
Schichten und Dekorieren
  1. Wenn die Schichten kalt sind, eine Schicht auf einen Servierteller legen, mit Kirschsirup bestreichen, eine Lage Schlagsahne und Kirschen hinzufügen.
  2. Die Vorgänge wiederholen, falls mehr Schichten verwendet werden. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Schlagsahne überziehen und mit Schokoladenspänen verzieren.

Notes

Die Torte kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie die Torte bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern.