Hefer aktivieren: Beginne damit, in einer kleinen Schüssel warme Milch mit dem Zucker und der Hefe zu vermengen. Rühre leicht um und lasse die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Trocken Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen. Forme in der Mitte eine Mulde.

Nasse Zutaten kombinieren: Gieße die aktivierte Hefe in die Mulde und füge die geschmolzene Butter hinzu. Mische, bis ein grober Teig entsteht.

Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.

Erste Gehzeit: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt.

Früchte und Nüsse hinzufügen: Den aufgegangenen Teig entlüften, kandierte Schale, Trockenfrüchte und Nüsse unterkneten.

Brot formen: Teig zu einem Laib formen und in eine gefettete Kastenform legen. Abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.

Backen: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Das Brot 40-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Das Brot kann mit Butter oder Marmelade serviert werden und schmeckt am besten frisch.