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Vanillekipferl - köstliche deutsche Vanille-Crescent-Cookies, frisch gebacken.

Vanillekipferl

Diese zarten und aromatischen Vanillekipferl sind ein beliebtes deutsches Weihnachtsgebäck, perfekt zum Kaffee und in jedem Keksdose.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
  • 1 Tasse fein gemahlene Mandeln oder Haselnüsse Für den besten Geschmack frische Nüsse verwenden.
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise g Salz
Für das Wälzen
  • 1/2 Tasse Puderzucker Gemischt mit 2 bis 3 Esslöffeln Vanillezucker.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig und glatt rühren.
  2. Vanilleextrakt, Salz und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und gut umrühren.
  3. Das Mehl hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Falls der Teig klebrig ist, in Frischhaltefolie wickeln und 20 bis 30 Minuten kühlen.
  5. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Kleine Portionen des gekühlten Teigs nehmen, zu Logs formen und in die typische Mondform biegen.
  7. Die geformten Kipferl auf das Blech legen und darauf achten, dass genügend Platz bleibt.
  8. Für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie fest sind, aber eine helle Farbe haben.
  9. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann in der Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen.
  10. Vollständig abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante das Allzweckmehl ersetzen. Für vegane Kipferl pflanzliche Butter verwenden.